487. Gofry bezglutenowe.

 

Bezglutenowe gofry z kremowym serkiem i syropem klonowym.

Gluten free waffles with cream cheese and maple syrup.

Przepis

(8 gofrów):

szklanka mąki (użyłam Mixit! Schar)

szklanka mleka

1 jajko

1 łyżka roztopionego masła

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Mąkę mieszamy z mlekiem, masłem, żółtkiem i proszkiem. Białko ubijamy z solą na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Pieczemy gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy 3-4 minuty. 

Fit gofry: bezglutenowe, beztłuszczowe i bez cukru!

Zastanawiacie się pewnie, z czego w takim razie są te gofry ;) Z owsa. Oczywiście w moim przypadku certyfikowanego, jeśli jednak nie jesteście na diecie bezglutenowej nie musicie się tym martwić. Przechodząc do sedna - to najbardziej dietetyczne (i najsmaczniejsze jednocześnie) gofry, jakie udało mi się upiec. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, smakiem i aromatem bardzo przypominały mi szarlotkę. Polecam serdecznie.

Przepis:

(1 porcja, dwa duże gofry i jeden mały)

2 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrąb owsianych

1 jajko

1 małe jabłko 

Odrobina mleka

Szczypta proszku do pieczenia i cynamonu

Opcjonalnie coś do poslodzenia- ja użyłam ksylitolu.

Płatki i otręby mieszamy z proszkiem i cynamonem. Dodajemy jajko, mleko i starte na mus jabłko, dokładnie łączymy. Pieczemy w dobrze rozgrzanej gofrownicy do osiągnięcia pożądanej chrupkosci.

Dodatki są oczywiście dowolne. Ja swoje zjadłam z domowymi powidłami śliwkowymi.

454. Święta, Święta!

 

Owsiane gofry piernikowe z powidłami śliwkowymi.

Oat gingerbread waffles with plum jam.

Dalej świąteczne smaki, choć już nie świąteczne śniadanie. Lubię przedłużać ten stan.

I małe wspomnienie moich Świąt. Tylko kilka zdjęć Bożonarodzeniowego śniadaniowego stołu. Inteligentnie nie zauważyłam przestawionego trybu w aparacie, w związku z czym 99% zdjęć nadawała się do kosza ;)

438. Powtórka.

 

Czekoladowe amarantusowe gofry z kozim jogurtem i granatem; kawa z mlekiem.

Chocolate amaranth waffles with goat yogurt and pomegranate; coffee with milk.

 

Wczorajsze gofry były tak dobre, że dziś po prostu musiała być powtórka! ;)

437. Amarantusowe gofry.

 

Czekoladowe amarantusowe gofry z kiwi / kozim serkiem i bananem / kozim serkiem i dżemem banan&truskawka.

Chocolate amaranth waffles with kiwi / goat cheese and banana / goat cheese and banana&strawberry jam.

Gofry, które smakowały jak brownie i od razu awansowały na moje ulubione!

Przepis (3 szt):

35g mąki amarantusowej

10g poppingu amarantusowego z miodem

10g mąki ryżowej

1 jajko

100 ml mleka

1/2 łyżki oleju

1/2 łyżki kakao

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Ciasto będzie bardzo gęste, ale takie właśnie ma być ;) Nakładamy łyżką na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy do uzyskania pożądanej chrupkości.

407. Migdałowe gofry.

Migdałowe gofry z kozim serkiem i truskawkami / dżemem truskawkowym; masłem słonecznikowym i bananem; kawa z mlekiem.

Almond waffles with goat cheese and strawberries / strawberry jam; sunbutter and banana; coffee with milk.

Przepis (4 gofry):

50g mąki migdałowej

2 jajka

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

1 łyżeczka oleju kokosowego w formie płynnej

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Pieczemy gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy.

372.

Kokosowo - cynamonowe gofry z jogurtem greckim, malinami i jeżynami; herbata malinowa.

Coconut&cinnamon waffles with greek yourt, raspberries and blackberries; raspberry tea.

Przepis (3 gofry):

4 jajka

4 czubate łyżki mąki kokosowej

2 łyżki jogurtu greckiego

syrop klonowy

cynamon

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Smażymy gofry w dobrze rozgrzanej gofrownicy.

314.

 

Żytnie bananowe gofry z kremowym serkiem i musem z mango; ricore z mlekiem.

Rye banana waffles with cream cheese and mango mousse; ricore with milk

299. Szybkie i zdrowe beztłuszczowe gofry.

 

Owsiane kakaowe gofry z ricottą, miodem i suszonymi figami; green smoothie (szpinak, kiwi, ananas); kawa z mlekiem.

Oat cocoa waffles with ricotta, honey and dried figs; green smoothie (spinach, kiwi fruit, pineapple); coffee with milk.

 

Przepis na owsiane beztłuszczowe gofry (2 szt.):

3 łyżki płatków owsianych

1 łyżka mąki (u mnie żytnia)

1 jajko

 trochę mleka (na oko, ok. 30 ml)

1 czubata łyżeczka kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki łączymy i odstawiamy na chwilę do napęcznienia płatków. Gofry pieczemy w dobrze rozgrzanej gofrownicy na chrupko - u mnie ok 6-7 minut.

Może nie są to najpiękniejsze gofry świata, ale za to jakie smaczne! ;)

268.

 

Owsiane kakaowe gofry z czekoladowym puddingiem sojowym i kiwi; smoothie kiwi&banan.

Oat cocoa waffles with chocolate soy pudding and kiwi; kiwi&banana smoothie.

 

Przepis na gofry (2 szt.)

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżka otrąb owsianych

1 łyżka otrąb żytnich

1 łyżeczka siemienia lnianego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 czubata łyżeczka kakao

1 jajko

trochę mleka

W jednej miseczce mieszamy suche składniki; w drugiej roztrzepane jajko z mlekiem. Łączymy i odstawiamy na chwilę. Pieczemy ok 5 minut w dobrze rozgrzanej gofrownicy.

255.

 

Cynamonowe owsiane gofry z kakaowym kremem z awokado; green smoothie (ananas, banan, szpinak).

Cinnamon oat waffles with cocoa avocado cream; green smoothie (pineapple, banana, spinach).

 

To były najbardziej chrupiące gofry, jakie w życiu jadłam! :)

Przepis na dwa gofry:

4 lyzki platkow owsianych

1 lyzka poppingu amarantusowego

1 jajko

troche mleka

1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

2 lyzeczki syropu cynamonowego (lub cynamonu w proszku)

Wszystkie skladniki laczymy, odstawiamy na chwile aby platki mogly napeczniec. Pieczemy w dobrze rozgrzanej gofrownicy (ja pieklam 5-6 min).

211.

Zytni bananowy gofr z kremem ciasteczkowym i orzechami włoskimi; jogurt grecki z pomarańczą i sosem truskawkowym; malinowa herbata.

Rye banana waffle with cookie cream and walnuts; greek yoghurt with orange and strawberry sauce; raspberry tea.

Wprowadzam powoli nabiał. Wg lekarza najprawdopodobniej jednak nie mam nietolerancji laktozy, tylko trochę z tym nabiałem przesadzałam, a nadmiar szkodzi. Już się nie mogę doczekać serka wiejskiego ;))

209.

Żytnie bananowe gofry z kiwi i syropem klonowym; kawa z czekoladowym mlekiem sojowym.

Rye banana waffles with kiwi and maple syrup; coffee with chocolate soy milk.

Leniwy, niedzielny poranek plus najlepsze gofry jakie dotąd jadłam - zapowiada się dobry dzień :)

141.

 

Owsiane kakaowe gofry z kremowym serkiem, bananem i masłem orzechowym; malinowa herbata.

Oatmeal cocoa waffles with cream cheese, banana and peanut butter; raspberry tea.

79.

Pełnoziarniste cynamonowo-kakaowe gofry z twarożkiem i nektarynką/nutellą i bananem; kawa z mlekiem.

Czy u Was też jest tak zimno rano? Zrobiłam tylko zdjęcia i uciekłam jeść do środka, a kawa i tak mi wystygła..

60.

Pełnoziarniste gofry z twarożkiem i sosem malinowym / masłem orzechowym, gratką czekoladową i borówkami; kawa z mlekiem.


Kolejne śniadanie z cyklu: dogadzam sobie. Dziś zapowiada się jeszcze bardziej ciężki dzień, niż wczoraj..

26.

Pełnoziarniste gofry z ricottą i malinami/masłem orzechowym i jagodami posypane posiekanymi orzechami; ubita kremówka z malinami; mrożona zielona herbata z cytryną.

Miały być placki, a wyszły gofry. W sumie gofry to też prawie placki :D

7.

Wczorajszy gofr z serkiem homo naturalnym i domowymi powidłami truskawkowymi; kawałek pełnoziarnistego ciasta z truskawkami

W sobotę zebraliśmy ok 15 kg truskawek. Część poszła od razu ;) część do zamrażarki, i rozpoczęło się komisyjne decydowanie, co robimy z resztą. W efekcie Ashtray spędziła prawie całą niedzielę w kuchni, robiąc powidła, dżemy, piekąc ciasta (plus gofry na śniadanie i pizza na obiad). Ale warto było, bo nieskromnie mówiąc wszystko wyszło pyszne ;)

6.

Pełnoziarniste gofry z masłem orzechowym/serkiem homo, truskawkami i poppingiem amarantusowym; miseczka truskawek.

Wstałam dziś o 7 i poszłam do kuchni robić gofry. Uwielbiam niedziele :)