499. Pasta z tuńczyka.

 

Kanapki z pastą z tuńczyka i rzodkiewek.

Sandwich with tuna & raddish paste.

491. Croissant z dżemem i o glutenie słów kilka.

 

Croissant z dżemem; kawa z mlekiem.

Croissant with jam; coffee with milk.

Pełno ostatnio w internecie artykułów na temat szkodliwości i bezsensowności przechodzenia na dietę bezglutenową (wyłączając oczywiście celiakię). Artykułów bardzo na czasie, jeśli chodzi o mnie, postanowiłam więc i ja dodać coś od siebie.

Tak, przeszłam na dietę bezglutenową nie mając celiakii. Tak, zostało mi to zalecone przez lekarza, który stwierdził nietolerancję glutenu. Tak, czułam się dużo lepiej. Tak, od jesieni znów jem gluten.

Lekarz po roku diety bezglutenowej coraz częściej sugerował mi ponowne wprowadzanie glutenu. Bałam się, ale w końcu się przełamałam. Zaczęłam od owsa, zero reakcji. Później słód jęczmienny, również ok. Dalej orkisz i żyto, i tu już nie było kolorowo - po kilku dniach objawy wróciły. Pszenicy bałam się jak diabeł święconej wody, więc nawet nie próbowałam, zostawiłam owies i jęczmień i poza tym jadłam dalej bezglutenowo. Na święta mama zrobiła moje ukochane niegdyś wafle, zwane również pischingerem... kusiły kilka dni, aż w końcu się poddałam i zjadłam kawałek. Następnego dnia zjadłam dwa. Później kromkę chleba. Kawałek pizzy. Zero reakcji.

Nie wiem, jak tłumaczyć moje cudowne ozdrowienie.Lekarz też nie wie. Nie lubię lekarzy.

481. Dla odmiany.

Opieczona bułeczka z wędzonym indykiem, serem żółtym, pomidorem i pesto; jajko na twardo; kawa z mlekiem.

Toasted bun with smoked turkey, cheese, tomatoe and pesto; hard boiled egg; coffee with milk.

Nie samym słodkim śniadaniem człowiek żyje. ;)

447. Upiekłam chleb.

 

Chleb wieloziarnisty z masłem, pomidorem, jajkiem i wędzonym łososiem; koktajl truskawkowo - kokosowy.

Multigrain bread with butter, tomato, egg and smoked salmon; strawberry - coconut smoothie.

 

Właściwie to upiekłam ten chleb już jakiś czas temu, ale nie było dotąd okazji się pochwalić ;) Ryżowo-gryczano-amarantusowy ze słonecznikiem. Pyszny. Fajnie jest czasem zjeść zwykłe, proste kanapki ;)

440. Kukurydziane bułeczki.

 

Kukurydziane bułeczki z masłem, pastą z tuńczyka, pomidorem i jajkiem na twardo.

Corn rolls with butter, tuna paste, tomato and hard boiled egg.

 

Tak dla odmiany ;)

378. Bułeczki z mikrofali.

 

 Kokosowe bułeczki z mikrofali z twarożkiem i dżemem pomarańczowym / ricottą i bananem; kawa z mlekiem.

Coconut microwaved buns with quark and orange jam / ricotta and banana; coffee with milk.

 

 Po prawie 5 miesiącach zjadłam w końcu coś, co można nazwać pieczywem. Nawet się nie domyślacie, jaka to była radość ;)

 

Przepis (1 bułeczka):

1 jajko

1 łyżka wody

1 łyżeczka oliwy

1 łyżka mąki kokosowej

1 łyżka zmielonego siemienia lnianego

szczypta proszku do pieczenia

szczypta soli

W małej miseczce mieszamy mokre składniki. Dodajemy suche i mieszamy dokładnie. Przekładamy do małego naczynka żaroodpornego (mini ramekin) i wkładamy do mikrofali na ok 2,5 minuty.

304.

 

Domowy chleb żytni na zakwasie z pastą (jajka, tuńczyk, awokado); kawa z mlekiem.

Homemade rye bread with paste (eggs, tuna, avocao); coffee with milk.

 

Domowy chleb to jest to! Ten bochenek dostałam, za tydzień piekę własny. Lubię takie prezenty :)

298.

Bułka żytnia z ricottą i miodem / powidłami śliwkowymi; koktajl bananowo - pomarańczowy; kawa z mlekiem.

Rye bun with ricotta and honey / plum jam; banana - orange smoothie; coffee with milk.

To zdecydowanie najsmaczniejszy koktajl, jaki ostatnio piłam!

294.

 

Chleb razowy; jajka faszerowane; sałatki: jarzynowa i kurczakowa; kawa z mlekiem.

Wholemeal bread; stuffed eggs; salads: vegetable and chicken; coffee with milk.

  

Świętowania ciąg dalszy :)

288.

 

 Bułka wieloziarnista z ricottą i truskawkami / malinami; jogurt grecki z mrożonym bananem i truskawkami; kawa z mlekiem.

 Multigrain bun with ricotta and strawberries / raspberries; greek yogurt with frozen banana and strawberries; coffee with milk.

284.

 

 Pełnoziarniste tosty z ajvarem, serem i awokado; jajko sadzone; pomidorki cherry; zielona herbata z cytryną i grejpfrutem.

Wholegrain toasts with ajvar, cheese and avocado; sunny side-up egg; cherry tomatoes; green tea with lemon and grapefruit.

 

 

Czeka mnie dziś popołudnie spędzone za kółkiem, o czym dowiedziałam się dopiero wczoraj, i co zważywszy na pogodę nie nastraja mnie zbyt optymistycznie. Ale takie niespodzianki mają też i dobre strony - uzupełnienie zagranicznych zapasów ;)

Trzymajcie po południu kciuki, abym się nigdzie nie zakopała ;)

277.

Bułka wieloziarnista z ricottą i miodem / kakaową pastą z awokado; jogurt naturalny z bananem i kakaową pastą z awokado; zielona herbata.

Multigrain bun with ricotta and honey / cocoa avocado paste; plain yoghurt with banana and cocoa avocado paste; green tea.

ask? :)

276.

 

 Pełnoziarniste tosty z ajvarem, polędwicą z indyka, serem i rukolą; smoothie banan - malina.

Multigrain toasts with ajvar, turkey loin, cheese and argula; banana - raspberry smoothie.

269.

 

 Bułka wieloziarnista z ajvarem, jajkiem sadzonym, awokado i pieprzem / twarożkiem i truskawkami; kakaowy pudding z awokado.

Multigrain bun with ajvar, fried egg, avocado and pepper / quark and strawberries; cocoa avocado pudding.

Awokado zawsze mi tak brzydko ciemnieje.. wie ktoś czemu? Ale pomijając brzydkie awokado, to była najsmaczniejsza kanapka, jaką ostatnio jadłam.

260.

 

Obwarzanek z kremowym serkiem, wędzonym łososiem i pomidorem; zielona herbata.

Bagel with cream cheese, smoked salmon and tomatoe; green tea.

257.

 

Pełnoziarniste mini precle z twarożkiem i dżemem jagodowym / twarożkiem i kakaowym kremem z awokado; zielona herbata z grejpfrutem.

Multigrain mini pretzels with quark and blueberry jam / quark and cocoa avocado cream; green tea with grapefruit.

 

Domowe pieczywo nie umywa się do tych z nawet najlepszych piekarni - zwłaszcza te precle z przepisu Sylwii :)

256.

 

Panini z ajwarem i cammembertem; pomidorki koktajlowe; smoothie banan-malina.

Panini with ajvar and cammembert; cherry tomatoes; banana-raspberry smoothie.

251.

 

Chleb wiejski z pastą jajeczną z awokado, kawa.

Country bread with egg&avocado paste; coffee. 

Mam ostatnio straszny apetyt na jajka. I na awokado. I odkąd znalazłam przepis na tę pastę, zajadam się nią bezustannie. Też macie takie jedzeniowe fazy?:)

248. jadłospis.

Tosty z polędwicą z indyka i serem; pomidorki cherry; kawa.

Turkey loin and cheese toast; cherry tomatoes; coffee.

 

Opieczone. Przypieczone. Spalone. Takie śniadanie musi zwiastować dobry dzień.

Wczorajszy jadłospis:

Quinoa z owocami i prażonymi płatkami migdałów

Smażony ryż z krewetkami i warzywami.

Sałatka: mix sałat, ogórek, pomidor, ser feta.

Serek wiejski z musli, amarantusem, suszoną żurawiną i truskawkami.

Chleb drwalski z masłem; jajecznica z pomidorkami, groszkiem i szczypiorkiem.